Laureate News En días pasados los alumnos del programa Técnico Superior Universitario (TSU), realizaron la presentación, montaje y degustación de comida tipo brunch, como proyecto final de las materias: taller integrado en gastronomía, composición y calidad de pescados y mariscos y pastelería.
En esta actividad los alumnos a cargo del Chef Octavio de Jesus Galaviz, pusieron en práctica todo el aprendizaje adquirido a lo largo de estos dos años de carrera, pues tuvieron que hacer roles de trabajo y desarrollar todo lo que implica el concepto, la gestión y la operación de un restaurante.
Los alumnos comentaron que fue una agradable experiencia, ya que tuvieron un día de trabajo, como si ya estuvieran en el campo laboral.
En UVM Campus Hermosillo conocemos el compromiso de nuestros futuros Chefs, por lo cual este tipo de actividades seguirán siendo nuestra prioridad en su formación.
