• El ex jugador de los Osos de Chicago, Vaqueros de Dallas, entre otros, ofreció la ponencia: La importancia de la nutrición en deportistas de alto rendimiento”, en la UVM Campus San Rafael.

Ciudad de México, a 28 de octubre de 2016.- David Carter, ex jugador de los equipos Cardenales de Arizona, Vaqueros de Dallas, Raiders de Oakland y Osos de Chicago, se presentó ante estudiantes de la Universidad del Valle  de México Campus San Rafael, para ofrecer la plática La importancia de la nutrición en deportistas de alto rendimiento.

El ex jugador de la NFL, habló ante estudiantes y medios de comunicación presentes, sobre cómo el convertirse en vegano le cambió la vida.

“Fui jugador de la NFL de 300 libras, en el 2011 jugaba con los Vaqueros de Dallas, fue cuando comencé a sufrir enfermedades de “viejos”, como la hipertensión, tendinitis, artritis en el brazo derecho. No sentía el brazo, no sentía tres dedos de la mano, el pequeño, el anular y el medio, me tuvieron que poner un soporte para que no se extendiera el mal; entonces me dije, ¿por qué sufro esto si soy joven?, me dieron medicamentos como analgésicos, antiinflamatorios, pero no funcionaban”, comentó Carter.

Agregó que un día, junto con su esposa, vio un documental en la televisión, “tenía una malteada, mi esposa una copa de vino, en el documental mostraron cómo la carne y lácteos  causan inflamación de las articulaciones y vi que la carne y las malteadas me estaban causando estas enfermedades y reduje de manera inmediata las malteadas, limpié el refrigerador, saqué la  carne y, a partir del siguiente día ya no comí carne, es lo mejor que he hecho, porque después del primer mes bajé 40 libras”, indicó.

Cabe comentar que un vegano es una persona que no come productos alimenticios de origen animal; al igual que los vegetarianos, los  veganos no comen carne de ningún tipo, por ejemplo, cerdo, vaca, cordero, pollo, etc., pero, a diferencia de los ovolacteovegetarianos, tampoco consumen huevos, lácteos, ni miel.

David Carter jugó en la NFL hasta el 2015, su último equipo fueron los Osos de Chicago, el defensivo dijo que iniciar el veganismo no le costó trabajo, ya su esposa ya lo había sido, sí tuve qué aprender a comer, “por eso a ustedes (hablando a los estudiantes de UVM presentes), que están jóvenes, investiguen qué comen, si pueden, cambien sus estilos de alimentarse. Lamentablemente hay un grave problema de obesidad no sólo en México, sino en los Estados Unidos, esto se debe a la comida rápida que nos vende la mercadotecnia en ambos países”, manifestó.

Finalmente, David Carter comentó que él ya no regresará a la NFL, ya que se siente mejor hablando a la gente de su experiencia y cambio de vida al haber elegido comer alimentos saludables.

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