Tortilla de chapulín, alimento popular, económico y alto en proteína para comunidades de escasos recursos
Docente de UVM Camps Querétaro realiza la crianza de chapulín y a futuro, considera explorar el valor nutrimental de otras especies de insectos mexicanos. Querétaro, Qro., 17 de julio de 2019.- Uno de los alimentos favoritos de los mexicanos, las […]