Ciudad de México, 10 de septiembre de 2018.- El equilibrio sustentable de producción de plantas y peces conjuntamente, conocido como Acuaponia, es un sistema que está siendo utilizado por estudiantes del área de Ingeniería de la Universidad del Valle de México Campus San Rafael, así como de la Universidad Privada del Norte de Perú, (instituciones pertenecientes a Laureate International Universities), para la producción de biocombustible y otros beneficios.

La Acuaponia consiste en agregar alimento a los peces, los cuales generan residuos, estos llegan hasta las plantas por medio de una bomba que alimentan a las plantas por su alto contenido de nutrientes. A su vez, al tomar estos nutrientes, las plantas limpian el agua regresándola así a los peces. Como es sabido, este sistema es utilizado principalmente para la producción de plantas comestibles. Sin embargo, en entrevista con el Maestro Jorge Ojeda, docente de la Universidad del Valle de México Campus San Rafael, explicó que dicho proyecto pretende impulsar tres puntos:

El primero, la generación de biocombustible a partir de la propagación de la especie vegetal Jatrofa, (que crece en México, de fácil manejo y que se adapta a diversos climas), debido a que su semilla contiene cerca de 40 por ciento de aceite que al ser extraído puede convertirse en biodiesel. “Al agregar alimento a los peces, estos consumen parte de la materia orgánica y también generan residuos; estos residuos pasan por un filtro, el cual es la base de la especie vegetal, en este caso la Jatrofa, utilizada para generar el biocombustible”, añadió el docente.

El proyecto también pretende impulsar el cultivo de peces de manera sustentable a través de un biorreactor que puede ser empleado como sistema de degradación de materia orgánica proveniente de los desechos de peces y el residuo de su alimento, beneficiando así al medio ambiente de la zona, puesto que, como indicó el profesor de Campus San Rafael de UVM, “es un sistema de degradación biológica que incluso puede deteriorar fertilizantes, materia orgánica y sorción de plaguicidas”.

Y, por último, como uso doméstico en peceras de ornato, en el cual habría un efecto sobre el ciclo de operación de la pecera, ya que no se necesita estar cambiando el agua y, por tanto, no se cambia el ecosistema en que viven los peces, lo cual lo hace sostenible pues no gasta agua, además que cualquier persona pude manejar el biorreactor.

El docente Jorge Ojeda Mejía, Tutor del proyecto debido a su formación como Ingeniero Químico, Ingeniero Ambiental y Doctor en Energía, aseguró que el proyecto está siendo desarrollado conjuntamente por el área de Ingenierías y el área Ambiental, con el objetivo de generar y ahorrar energía, ser una plataforma para el cultivo de peces de manera sustentable, así como generar biocombustible, que tanta falta hacen en estos momentos a nuestro país.

Los profesores y alumnos que trabajan en el proyecto Acuaponia en la UVM Campus San Rafael, además del profesor Jorge Ojeda Mejía, son la Mtra. Rocío Burciaga Juárez; los estudiantes Glenda Ximena Pérez Nava y Javier Roldán García, quienes cursan la carrera de Ingeniería Industrial.

De la Universidad Peruana, el Mtro. Yamil Minez Cubas, y los estudiantes Rayza Goicochea, Howar Lozada, Evelyn Soto, Gilmer Angosto, Ana Rojas, Mirtha Román, Cinthia Vargas, Chris Autccahuaque, Leyla Quiroz y Silvia Orrillo.

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