• Intercambio de estudiantes, beneficiaría a ambas naciones: Youssof Al-Marsafy.
  • Chef de la Embajada de Egipto en México imparte clase de gastronomía.

México, D.F., a 18 de mayo de 2015.- El arquitecto Youssof Al-Marsafy ofreció a estudiantes de arquitectura de la Universidad del Valle de México Campus San Rafael la conferencia “El Cairo: Capital de la Arquitectura Islámica”, un recorrido gráfico-histórico por las mezquitas, casas habitación y construcciones militares a través de fotografías y planos que exhibieron la belleza de las cúpulas, minaretes, salones principales, patios centrales y decoración artesanal del país milenario.

Youssof Al-Marsafy es maestro en arqueología y arquitectura islámica por la Universidad de El Cairo. La conferencia responde al creciente interés que el embajador de Egipto en México, Excmo. Señor Yasser Mohamed Ahmed Shaban, tiene para incrementar el intercambio cultural entre UVM y su país.

“Es tiempo de que la UVM y las universidades de Egipto empiecen con el intercambio de estudiantes que beneficiará mucho a ambas naciones”, comentó el embajador de Egipto en México.

El Excmo. Señor Yasser Mohamed Ahmed Shaban agregó que la UVM tiene una presencia importante en Egipto ya que un grupo de sus estudiantes y docentes trabaja actualmente en la tumba egipcia 39 en Luxor, Egipto, “su comunidad universitaria debería de sentir orgullo porque tan sólo cinco países tienen permiso para trabajar en la restauración de tumbas, entre ellos México”, comentó el embajador de Egipto.

Al terminar la conferencia del arquitecto Youssof Al-Marsafy, el chef de la Embajada de Egipto en México, Osama Elmasry, apoyado por el chef Omar Calvo Morales y un grupo de estudiantes de GLION de la Universidad del Valle de México, ofrecieron a 7 embajadores del mundo árabe el amado Koshari, cuyos ingredientes son arroz, lenteja, garbanzo, pasta, cebolla frita y una salsa de tomate algo picante. Kofta que es carne molida con cebolla y hierbas de olor, asada al carbón. Se preparó también Ful que es haba al estilo alejandrino con pepino, tomate, cebolla y lechuga servida en pan pita.

Y el postre: Basbousa, pan de sémola fina, mantequilla, azúcar, leche, yogur, bañado con un jarabe de azúcar, agua y limón.

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