La Escuela de Ciencias de la Salud de la UVM, con el apoyo de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (AMENAC), llevó a cabo el Congreso Mexicano de Nutriología realizado en UVM Campus Puebla, del 21 al 23 de agosto pasado.

Al congreso asistieron más de 200 personas, entre coordinadores, docentes y alumnos de UVM, así como profesionales de la nutrición provenientes de los estados de: Veracruz, Jalisco, Estado de México, Morelos, Guanajuato, Chiapas, Nuevo León, Querétaro, Toluca, Tamaulipas, Sonora,  San Luis Potosí,  entre otros.  Con ello se generó el espacio para favorecer las oportunidades y el trabajo de la Nutriología en México.

Entre los ponentes se contó con la participación la Mtra. Elisa Gómez Reyes, investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición; Salvador Zubirán, coordinador de la Maestría en Nutrición Clínica UVM Campus Coyoacán; LN. Ángela Kimura Ovando, Presidente de la Asociación Mexicana de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional AMAEE; MNA. Guadalupe Serna Thome, Nutrióloga del Instituto Nacional de Cancerología y docente de la Maestría en Nutrición Clínica UVM Campus Coyoacán y Campus Toluca.; Dra. Aurora Serralde. Investigadora del Fondo Nestlé para la Nutrición  y docente de la Maestría en Nutrición Clínica UVM Campus Coyoacán; Ing. Carlos Almanza de Abbott México; Lic. Julia E. León Cobo. Unilever Latinoamérica; LN Cecilia García Schinkel. Directora General de ILSI Mexico;  Dra. Sara Elena Pérez Gil, Investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán; Dra. Teresa Shamah Levy, del  Centro de Investigaciones en Nutrición y Salud Instituto Nacional de Salud Pública; MN. Gerardo Rodríguez Investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, y la LN Mónica Hurtado González, secretaria técnica del Consejo de Obesidad de la Secretaría de Salud del Distrito Federal.

Entre los temas que se analizaron estuvieron:

  •  La problemática y resolución de los problemas alimenticios de obesidad y los trastornos del país en este rubro.
  • La importancia de la industria alimentaria a través de su mercadotecnia.
  • Principales enfermedades derivadas de los malos hábitos alimenticios y sus consecuencias ( enfermedades renales, hígado grado entre otras)

Durante la realización del evento, se llevó a cabo  la Reunión Nacional de Coordinadores de Nutrición UVM, donde estuvieron presentes también los responsables del Programa de Nutrición para Licenciatura y Posgrado.

La Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (AMENAC), una organización sin fines de lucro, cuya misión  es reunir a los profesionales de la nutrición para contribuir a su desarrollo profesional, discutir, analizar y reflexionar aspectos sobre nutriología  y proponer e implementar iniciativas en conjunto con profesionales de la salud, que puedan incidir en la  mejores condiciones para la población mexicana.

El objetivo de la realización de congresos de esta magnitud es concentrar a los profesionales que intervienen en las distintas ramas de la nutriología sea clínica, social o tecnológica alimentaria, para mantener y resolver la problemática del país.

 

JB/ARG

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